Život bez pšenice - William Davis

Product detailed description

Život bez pšenice

Od uvođenja Smjernica o prehrani 1970-ih, koje su zahtijevale smanjenje unosa masti, svjedočili smo čudnom fenomenu: Amerikanci su stalno postajali sve deblji, vitkiji i čak skloniji dijabetesu nego prije. Kardiolog William Davis odlučio je riskirati i prepisao režim bez pšenice za više od dvije tisuće svojih pacijenata. Zatim, kada je vidio izvanredne rezultate koje ima, došao je do uznemirujućeg zaključka: nije masnoća, nije šećer ili naš ugodan način života ono što uzrokuje američku epidemiju pretilosti - to je pšenica.

U svojoj knjizi Život bez pšenice autor otkriva istinu o suvremenoj pšenici i analizira njezinu povijesnu ulogu u ljudskoj prehrani. To više nije obilna osnovna hrana koju su naši preci uzgajali za svoj kruh svagdašnji; današnja pšenica genetski je promijenjena kako bi proizvela najveći povrat za proizvođače hrane po najnižoj cijeni. Dotad bezopasna žitarica tako je pretvorena u nutritivno osiromašen, ali inače sveprisutan sastojak koji još drastičnije od običnog konzumnog šećera podiže šećer u krvi i izaziva ovisnost u kojoj se kao na vodenom toboganu izmjenjuju ciklusi gladi, prejedanja i umora. Dr. Davis rasvijetlio je pretilost i nakupljanje masti u svim dijelovima tijela, kao i niz štetnih učinaka na zdravlje: od dijabetesa preko srčanih bolesti do imunoloških i neuroloških poremećaja poput celijakije, reumatoidnog artritisa i demencije. I na kraju, iznosi uvjerljive argumente za potpuno izbacivanje pšeničnih proizvoda iz naše prehrane, zajedno s preporukama kako olakšati taj prijelaz i ne vratiti se prijašnjim navikama.

Temeljena na višegodišnjim kliničkim istraživanjima i proučavanjima pojedinih muškaraca i žena koji su rekli zbogom pšenici i potpuno promijenili svoje živote, knjiga Život bez pšenice nudi vrlo informativan pogled na poznatu hranu i daje smjernice kako ozdraviti i riješiti se viška kilograma zauvijek .

Naslov originalne knjige: Pšenični trbuh: izgubite žito, smršajte i pronađite svoj put natrag do zdravlja

Prevoditelj: Jan Kozak

Broj stranica: 336

Uvez: Meki s preklopima

ISBN: 978-80-7462-309-7

William Davis, doktor medicine , preventivni je kardiolog koji promiče život bez pšenice i svojim jedinstvenim stavom pridonosi ne samo prevenciji, već i potpunoj eliminaciji srčanih bolesti. On je medicinski direktor Track Your Plaque, internetskog programa za prevenciju bolesti srca, i čest je suradnik nacionalnih zdravstvenih publikacija i web stranica. Živi sa suprugom i troje djece u Fox Pointu u Wisconsinu, au smočnici nema peciva ni krafni.