Vitamin B
„Vitamin B“ zapravo označava ne jedan, već odmah osam različitih vitamina B. Ova mješavina vitamina naziva se B-kompleks. Vitamin B možemo naći u hrani poput mlijeka, sira, jaja, jetra, mesa, riba, morskih plodova, povrća - špinata i kupusa, repa, avokada, krumpira ili orašastih plodova.
Vitamin B može biti prisutan u mnogim namirnicama, ali faktori kao što su dob, trudnoća, loša prehrana, uzimanje lijekova ili pretjerana konzumacija alkohola mogu uzrokovati deficit nekog od osnovnih vitamina. Osobe starije od 50 godina, trudnice, osobe s kroničnim bolestima, vegetarijanci i vegani trebali bi obratiti posebnu pažnju na unos vitamina B. Simptomi nedostatka vitamina B uključuju kožne osipe i akne, pukotine oko usta, ljuskavu kožu, otican jezik, umor, slabost, anemiju, zbunjenost, iritabilnost ili depresiju.
Vitamini B skupine:
- pretvaraju hranjive tvari u energiju
- održavaju zdrav metabolizam
- podupiru funkciju živaca, jetara, zdravlje kože i očiju
- optimiziraju rast/razvoj fetusa tijekom trudnoće
Vitamine B možemo pronaći i u voću poput citrusa, banana ili lubenice. Svaki vitamin B-kompleksa ima jedinstvenu strukturu i obavlja svoju funkciju u ljudskom tijelu. Vitamini B1, B2, B3 i biotin (B7) sudjeluju u različitim aspektima proizvodnje energije, vitamin B6 je neophodan za metabolizam aminokiselina, a vitamin B12 i folna kiselina olakšavaju korake potrebne za diobu stanica.