Ultra obrađeni ljudi - Chris van Tulleken

Product detailed description

Ultra obrađeni ljudi - Chris van Tulleken

Zašto ne možemo prestati jesti stvari koje nisu hrana, pa što? Znate li čime hranite sebe i svoju djecu?

Krenite na fascinantno i zastrašujuće putovanje u svijet ultraprerađene hrane. Uz pomoć znanosti otkrit ćete što zapravo jedete i zašto moderna prehrana vodi u kronične bolesti, mentalne bolesti i ovisnosti, a ne u zdravlje i ravnotežu.

Osim neočekivanih sastojaka uobičajene hrane, Chris van Tulleken također razotkriva uznemirujuće proizvodne procese i podmukle marketinške taktike zbog kojih uvijek iznova posežemo za tim kemijskim poslasticama. Ali ne morate to trpjeti! Autor, koji je mjesec dana eksperimentalno pokušavao jesti loše poput tipičnog britanskog tinejdžera, pokazuje kako se uspješno boriti protiv ovisnosti o "nehrani" i konačno preuzeti svjesnu kontrolu nad onim što svakodnevno konzumiramo.

• Industrijska obrada hrane toliko drastično smanjuje sadržaj mikronutrijenata da uzrokuje pothranjenost i pretilost u isto vrijeme.
• Niskokalorični proizvodi potiču prejedanje unatoč činjenici da ne sadrže šećer.
• Zašto nas puka vježba i snaga volje ne mogu zaštititi od učinaka ultraprerađene hrane.
• Nezdrava prehrana povezana je s većim brojem smrtnih slučajeva u svijetu od pušenja.
• Mnoga prerađena hrana je namjerno dizajnirana da izazove ovisnost.
• Kako razviti sposobnost donošenja zdravijih odluka o kupnji.
• Postoji nepogrešiva ​​korelacija između siromaštva i gustoće objekata brze hrane.

Autor : Chris van Tulleken

Naslov originalne knjige: Ultra-procesirani ljudi: Zašto svi jedemo stvari koje nisu hrana... i zašto ne možemo prestati?

Prevoditelj: Aleš Drobek

Izdanje: Ispod površine

Broj stranica: 408

Dimenzije: 143 x 215 mm

Skrbništvo: Meko

Boja: Crna i bijela

ISBN: 978-80-7555-216-7

Datum izlaska: 2024

Izdavač: Zoner Press