BrainMax Pure Spelt cjelovita tjestenina, tarhonja, BIO, 250 g *CZ-BIO-001 certifikat

BrainMax Pure Spelt cjelovita tjestenina, tarhonja, BIO, 250 g

Tarhoňa je mala tjestenina koja vuče korijene iz Slovačke i Mađarske. Kod nas je to često korištena tjestenina koja se poslužuje uz meso, koristi se kao konzerva u juhama, ali može se koristiti i u salatama. Pravi se od pira, pšenice stare više od 8000 godina. I iako se uzgajala prije mnogo stoljeća, jedna je od izvornih vrsta pšenice. U povijesti je doživjela puno manje intervencija u uzgoju od klasične pšenice. U usporedbi s klasičnom pšenicom, gdje se zrnu skine ljuska i klija, u brašnu od pira ti se dijelovi zrna očuvaju. Rezultat je probavljivija tjestenina s visokim udjelom minerala i vlakana. BrainMax Pure tarhonja je bogat vitaminima B skupine, vitaminima A i E. Iako sadrži gluten, manje je gluten i lakše je probavljiv. Vjerojatno zato što nije uzgojena sorta kao klasična pšenica. Tjestenina se radi samo od speltinog integralnog brašna i vode. Imaju orašast i pomalo slatkast okus.

priprema: Šalicu tjestenine popržite na ulju i luku dok ne porumeni, prelijte 1,5 šalicom kipuće vode i pustite da prokuha. Poklopite i kuhajte oko 8 minuta, dok tjestenina ne upije svu vodu. Povremeno promiješajte i malo posolite. Gotovu tjesteninu više ne cijedimo. Može se pripremati zasebno samo u kipućoj vodi.