BrainMax Pure Raw Cacao 12, BIO, 1kg *CZ-BIO-001 certifikat

Brownies vafli

Sastojci:

• 2 jaja
• 300 ml mlijeka
• 160 g raženog brašna
• 50 g tamne čokolade 85%
• 30 g kakaa
• 10 g chia sjemenki
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 žličica cimeta

metoda:

U posudi istucite jaja zajedno s mlijekom. Dodajte brašno, chia sjemenke, otopljenu čokoladu, kakao, med, prašak za pecivo i žličicu cimeta. Ručnim mikserom izmiješajte smjesu u glatko tijesto. Gotovu smjesu ulijte u pekač za vafle i pecite 3-4 minute, ovisno o vrsti pekača za vafle. Vafle možete preliti medom ili poslužiti uz jogurt.

Kolač od kakaa

Sastojci:

• 120 g glatkog pšeničnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 15 g kakaa
• 75 g kokosovog šećera
• 1 jaje
• 90 ml poluobranog mlijeka
• 20 g tekućeg kokosovog ulja
• 250 g jabuka (oguljene i krupno naribane)
• 40 g oraha (sitno mljevenih)
• 50 g čokolade za kuhanje (najmanje 55% kakaa)

metoda:

Kalup za torte obložite papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao, kokosov šećer, jaja, mlijeko i ulje pa sve dobro izmiješajte da dobijete glatko tijesto. Stavite tijesto u pripremljeni kalup za tortu i ravnomjerno rasporedite. Zatim tijesto prekrijte krupno naribanim jabukama i pospite sitno mljevenim orasima. Kalup s tijestom stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 35-40 minuta na 180-185°C. Kada je kolač pečen, otopite čokoladu na vodenoj kupki i žlicom pokapajte po vrhu kolača.

Kakao muffini s borovnicama

Sastojci:

• 1 jaje
• šalica kiselog vrhnja
• 45 grama omekšalog maslaca
• 55 grama kokosovog šećera
• 25 kakao
• 125 grama glatkog brašna
• paketić praška za pecivo
• žličica sode bikarbone
• dva reda kvalitetne tamne čokolade
• dvije do tri šake borovnica

metoda:

U zdjeli umutiti jaja sa maslacem, na kraju dodati šećer i kiselo vrhnje. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kakao. Ovu rahlu smjesu postupno ulijevajte u zdjelu s tekućom smjesom i mutite dok se svi sastojci ne sjedine u tijesto. Borovnice umiješajte u tijesto. Možete ih prethodno pomiješati u posudi s malo šećera u prahu da ne budu kiseli. Na kraju izlomite ili narežite čokoladu na komadiće i umiješajte ih u tijesto. Teflonski ili silikonski kalup za muffine obložite kolačićima i napunite ih do tri četvrtine tijestom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

Izvor antioksidansa

Kakao je doslovno krcat antioksidansima. Pobjeđuje čak i borovnice svojim sadržajem antioksidansa!

Visok sadržaj željeza

Kakao je vrlo bogat željezom. Čak ima i najviše željeza iz biljnog svijeta, što je odlična vijest posebno za vegetarijance i vegane.

Sadržaj teobromina

Teobromin je dobro poznati nootropik koji izaziva ugodne osjećaje i djeluje protiv depresije i tjeskobe.