Aminokiseline
Aminokiseline su organski spojevi iz kojih se formiraju bjelančevine. Njihovim kombinacijama sudjeluju u mnogim funkcijama u tijelu te su stoga neophodne za organizam.Aminokiseline su građevni blokovi bjelančevina. Kada čovjek konzumira namirnice koje sadrže bjelančevine, probavni sustav razgrađuje bjelančevine na aminokiseline. Tijelo potom kombinira aminokiseline na različite načine kako bi sudjelovale u različitim tjelesnim funkcijama. Aminokiseline, među ostalim, pomažu tijelu izgraditi mišiće, inicirati kemijske procese, transportirati hranjive tvari i sprečavati bolesti. Za sve to naše tijelo treba 20 različitih aminokiselina. Od 20 aminokiselina koje nam trebaju, naše tijelo može proizvesti 11 od njih. Preostalih devet aminokiselina treba unositi u tijelo putem hrane. One se nazivaju esencijalne aminokiseline.
Funkcije aminokiselina
- Sudjeluju u "skladištenju" i transportu hranjivih tvari u tijelu.
- Prenose signale iz jednog dijela tijela u drugi.
- Imaju direktan utjecaj na organe, tetive, arterije i funkcije mišića.
- Sudjeluju u zacjeljivanju rana i obnovi tkiva.
- Važne su za regeneraciju.
Ako nedostaje ili ih nema dovoljno, to može utjecati na nedostatak proizvodnje bjelančevina i kasnije uzrokovati simptome kao što su lomljivi nokti, gubitak kose, kožni problemi, značajan gubitak mišićne mase ili oticanje lica. Povećani unos aminokiselina trebali bi imati sportaši i fizički aktivni ljudi.